Pan de sarraceno: qué es, propiedades y por qué combinarlo con espelta ProteinK
Pan Sarraceno
Pão de trigo sarraceno: o que é, propriedades e por que combiná-lo com espelta

O trigo sarraceno não é um cereal em sentido estrito. É uma semente de pseudocereal natural sem glúten, com mais proteína que o trigo e um perfil de aminoácidos mais completo. Combinado com a espelta, dá origem a um pão com carácter próprio, sabor intenso e perfil nutricional diferenciado.