Pan de espelta: qué es, beneficios reales y cómo elegirlo
Pan Espelta
Pan de espelta: qué es, beneficios reales y cómo elegirlo

El pan de espelta tiene mejor digestibilidad que el pan de trigo convencional, más micronutrientes y un sabor más intenso. Pero no todo el pan etiquetado como "de espelta" aprovecha esas ventajas. Saber qué mirar en la etiqueta marca la diferencia entre un pan que realmente aporta algo y uno que solo usa la espelta como argumento de marketing.