Un buen snack proteico debería aportar al menos 10 g de proteína por ración, menos de 5 g de azúcares y una lista de ingredientes que puedas leer sin diccionario. La mayoría de productos etiquetados como "fitness" no cumplen los tres criterios. Saber dónde mirar evita pagar más por marketing que por nutrición real.

La proteína es el macronutriente que el cuerpo usa para construir y reparar tejidos, fabricar enzimas y hormonas y mantener el sistema inmune. No es un nutriente exclusivo de deportistas: cualquier persona necesita cubrir su ingesta diaria para funcionar bien. Como referencia general, 0,8 g por kilo de peso corporal cubre las necesidades básicas de un adulto sano, aunque en etapas de mayor demanda ese número sube.