Um café da manhã que parece um capricho e é pura proteína

Estes rolinhos de amendoim Com pão de espelta integral, manteiga de amendoim, ovo e um toque de chocolate, ficam crocantes por fora, cremosos por dentro e ficam prontos em poucos minutos. São uma receita fácil de pequeno-almoço ou lanche rica em proteínas, com uma textura muito satisfatória e um final doce que transforma um básico em algo especial. Também servem como pós-treino ou como lanche energético quando se procura algo rápido, saboroso e com um bom aporte proteico. Se você também estiver interessado em outras ideias com molho de amendoim ou manteiga de amendoim, essa base serve de inspiração para adaptar o recheio ao seu gosto.

Hora: 15 minutos | Porções: 4 rolos | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

4 fatias de Pão de Espelta de Trigo Integral ProteinK
4 colheres de sopa generosas de Creme Proteico de Amendoim ProteinK
1 ovo batido
spray de azeite
2 colheres de sopa de Creme de Proteína de Cacau ProteinK, derretido

Preparação passo a passo

Achate bem cada fatia de pão de espelta com um rolo até ficar fina e flexível.
Espalhe cada fatia com uma camada generosa de Proteína de Creme de Amendoim, até as bordas.
Enrole cada fatia sobre si mesma, pressionando bem para que não abra durante o cozimento.
Mergulhe cada rolo no ovo batido, cobrindo bem todos os lados.
Coloque os rolinhos na cesta da fritadeira, borrifando levemente óleo por cima.
Cozinhe a 180°C por 10 minutos, até dourar e ficar crocante por fora.
Derreta o Creme Proteico de Cacau por alguns segundos no micro-ondas e passe fios sobre os rolinhos recém-feitos.

Dica: Alise bem o pão antes de espalhá-lo, assim o pãozinho fica mais compacto e não abre na fritadeira. Se quiser uma versão mais intensa, deixe os rolinhos descansar por 1 minuto antes de servir para que a pasta de amendoim fique mais cremosa por dentro. Se o pão resistir a rolar, cubra-o por 1 minuto com um pano de prato levemente úmido para torná-lo mais flexível antes de formar os rolinhos.

Contribuição nutricional aproximada (por rolo)

Calorias: ~210 kcal
Proteína: ~11g
Gorduras saudáveis: ~10 g
Carboidratos: ~18g

Valores de referência em função da quantidade de pasta de amendoim e da espessura do pão.

Por que este café da manhã funciona nutricionalmente

O Pão de Espelta de Trigo Integral fornece fibra e miolo flexível, ideal para enrolar sem quebrar. O Creme Proteico de Amendoim adiciona proteína de verdade dentro do próprio recheio, e não apenas sabor, assim o pãozinho não depende de chocolate para saciar. Cozinhar na airfryer ao invés de fritar no óleo mantém a crocância sem aumentar as calorias, e os fios de Creme Proteico de Cacau no final dão o toque adocicado sem recorrer ao chocolate normal.

Se quiser adaptar a receita para outros horários do dia, ela também funciona como lanche ou pós-treino. Para uma versão mais suave, reduza a quantidade de creme de cacau; Para uma opção mais forte, adicione um pouco mais de Proteína de Creme de Amendoim no centro antes de enrolar. Se procura um pequeno-almoço ainda mais satisfatório, acompanhe-o com fruta fresca ou um café sem açúcar com leite.

Disponível em proteink-foods.com com envio para toda a Espanha.