Pudim de pão de centeio sem açúcar em 2 minutos

A sobremesa que vem do que sobrou na geladeira

Duas fatias de sobras de pão de centeio ProteinK, um ovo, leite, adoçante e uma colher de chá de doce de leite sem açúcar. Dois minutos no microondas. Isso é tudo. Um pudim cremoso, sem adição de açúcar e com textura e sabor de uma verdadeira sobremesa, feito com o que já tem em casa.

Hora: 5 minutos | Porções: 1 pessoa | Dificuldade: Muito fácil

Ingredientes

• 2 fatias de Pão 100% Centeio ProteinK corte em quadrados
• 1 ovo
• 100 ml de leite desnatado ou de sua preferência
• Adoçante a gosto
• Essência de baunilha a gosto
• 1 colher de chá de doce de leite sem açúcar para a base + mais alguma coisa para servir

Preparação passo a passo

1. Numa tigela, bata o ovo com o leite, o adoçante e a essência de baunilha até incorporar bem.
2. Adicione o pão de centeio cortado em quadradinhos e deixe descansar alguns minutos para que absorva bem a mistura.
3. Espalhe o interior de uma xícara própria para micro-ondas com a colher de chá de doce de leite sem açúcar.
4. Despeje a mistura de pão e ovo na xícara.
5. Microondas em 2 porções de 1 minuto cada. O tempo exato depende de cada micro-ondas: o pudim estará pronto quando a mistura endurecer e não estiver mais líquida no centro.
6. Deixe esfriar por alguns minutos e adicione um pouco mais de doce de leite sem açúcar por cima antes de servir.

Dica: O pão de centeio ProteinK tem um miolo denso que absorve bem a mistura sem se desfazer. Quanto mais tempo você deixar descansar antes de colocar no micro-ondas, mais cremoso será o resultado.

Contribuição nutricional aproximada (por porção)

• Calorias: ~220 kcal
• Proteína: ~14g
• Carboidratos: ~25g
• Gordura: ~6g

Valores de orientação de acordo com tipo de leite e quantidade de doce de leite.

Por que o pão de centeio ProteinK funciona

O pão de centeio ProteinK tem miolo mais denso e compacto que o pão branco, o que o torna ideal para pudins: absorve a mistura de ovo e leite sem se desintegrar e mantém a textura durante o cozimento. Com 8,7 g de proteína e 5,2 g de fibra por 100 g, transforma uma sobremesa expressa em algo mais completo que o pudim convencional sem alterar nada no processo.

Disponível em proteink-foods.com com envio para toda a Espanha.