Crepes de chocolate sem ovos e sem açúcar

Uma sobremesa fit que não tem gosto de fit: alguns crepes de chocolate com massa de crepe de cacau, creme de chocolate ProteinK por dentro e morangos para equilibrar. Sem ovos, sem adição de açúcar e pronto em menos de 15 minutos.

Hora: 15 minutos  | Porções: 2 pessoas | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 100g de farinha
• 15 g de cacau amargo em pó
• 280 ml de leite
• 10 g de óleo suave
• Creme de Cacau ProteinK provar
• Morangos frescos a gosto

Preparação passo a passo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau amargo, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma massa homogênea e sem grumos. Deixe descansar por 5 minutos para a mistura assentar.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma colher de massa e espalhe em um círculo fino. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que as bordas se soltem sozinhas. Repita com o restante da massa para preparar o crepes de chocolate.
3. Com os crepes ainda quentes, espalhe o creme de cacau ProteinK por toda a superfície a gosto, formando uma camada uniforme.
4. Adicione os morangos cortados ao meio, enrole com cuidado e sirva imediatamente.

Dica: Quanto mais fina for a camada de massa na forma, mais fácil será rolar sem rasgar. Se a massa ficar muito grossa, adicione mais um pouco de leite e bata novamente.

Por que esta receita funciona

Deixar o ovo de fora deixa a massa mais leve e a textura mais delicada. O cacau amargo proporciona sabor intenso sem adição de açúcar, e o creme de cacau ProteinK adiciona proteína onde normalmente só haveria açúcar e gordura. Os morangos frescos acrescentam uma acidez natural que equilibra o conjunto e proporciona um final mais fresco à mordida. Uma sobremesa que faz sentido além do capricho, ideal se você procura uma opção rápida, satisfatória e fácil para se enquadrar em uma dieta rica em proteínas ou pobre em carboidratos.