Pizza tostada con pan de centeno: la receta fácil que vas a repetir

La pizza más rápida que vas a hacer

Cuando apetece pizza pero no hay tiempo ni ganas de masa, esta es la solución. Una base de pan de centeno tostado, salsa de tomate, queso cottage, mozzarella y jamón serrano. Todo en el air fryer y lista en menos de 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos | Raciones: 1-2 personas | Dificultad: Muy fácil

Ingredientes

• 2 rebanadas de Pan Redondo de Centeno 60% ProteinK
• 3-4 cucharadas de salsa de tomate
• 3 cucharadas de queso cottage
• Mozzarella rallada al gusto
• Especias italianas (orégano, albahaca)
• Jamón serrano en lonchas finas

Preparación paso a paso

1. Coloca las rebanadas de Pan de Centeno ProteinK sobre la base del air fryer o en una bandeja para horno.
2. Reparte la salsa de tomate sobre cada rebanada, dejando un pequeño borde sin cubrir.
3. Añade el queso cottage repartido uniformemente y cubre con la mozzarella rallada.
4. Espolvorea las especias italianas por encima.
5. Cocina en air fryer a 180°C durante 5-6 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado. Si lo haces en horno, gratina a 200°C durante 6-8 minutos.
6. Saca, añade el jamón serrano por encima recién hecha (para que no se reseque con el calor) y sirve inmediatamente.

Consejo: El pan de centeno aguanta bien la humedad de la salsa de tomate sin reblandecerse, así que puedes ser generoso con la cantidad.

Por qué esta base funciona mejor que una masa de pizza normal

El Pan Redondo de Centeno 60% ProteinK tiene una textura densa que soporta perfectamente el peso de los ingredientes sin romperse ni empaparse. Su perfil en fibra es mucho más alto que el de una base de pizza convencional, y al ser una rebanada ya horneada, solo necesita el tiempo justo para fundir el queso, sin las esperas de una masa tradicional.

El queso cottage añade un extra de proteína sin la grasa de una base de queso crema, y el jamón serrano aporta el toque salado final sin necesidad de más ingredientes.

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